Бишкотена крем - пита с яйчен крем и праскови

Необходими продукти:
300 гр. бишкоти
1 компот от праскови
натрошени орехи за поръсване - около 300 гр.

 За крема:
1 л. прясно мляко
4 сурови яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне: 

    В купа разбийте яйцата със захарта.Добавете брашното и 1 1/2 ч.ч. от прясното мляко (от 1 л.).Разбийте добре докато се получи еднородна смес.Останалото прясно мляко изсипете в тенджерка и я сложете на котлона.След като млякото заври, добавете яйчената смес при непрекъснато бъркане.Вари се до сгъстяване на крема, като се разбърква постоянно, за да не загори.След като кремът е готов, добавете ванилиите и го остранете от котлона.Разбъркайте добре.

    Отцедете сока от компота с праскови в дълбока купа.Потопете всяка бишкота в него и наредете един пласт  в тавичка. Отгоре залейте с половината крем.Нарежете прасковите на тънки лентички и ги наредете върху крема.Отгоре отново наредете един пласт бишкоти (потопени в сок) и един пласт крем.Поръсете питата с натрошените орехи.

Съвет:За още по-добър вкус на питата може да я поръсите с крокан или кокосови стърготини, а може и да добавите настърган шоколад.

Добави в Svejo