Пълнозърнести макарони на фурна със сирена

Необходими продукти:
500 гр. пълнозърнести макарони
350-400 гр. краве сирене
4 триъгълни парченца топено сирене
2 с.л. краве масло или зехтин

10 големи маслини

150 мл. прясно мляко
черен пипер

За заливката:
2 сурови яйца
5-6 с.л. брашно
1 кофичка кисело мляко - 400 гр.
кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

   Сварете макароните в подсолена вода.Отцедете ги от водата, добавете натрошеното краве сирене и маслото (зехтина).Добавете и топеното сирене, като го накъсате на малки парченца.Нарежете маслините на ситно и също ги добавете.Разбъркайте добре макароните и ги овкусете с черен пипер и по желание малко сол.Внимавайте да не станат много солени, все пак сирената също са солени.

   Изсипете макароните в тава и ги залейте с млякото.Добавете и 100 мл. вода.Пъхнете тавата в предварително загрята фурна на 275 *C.Оставете водата малко да изври, след което залейте макароните с получената заливка.Настържете кашкавал и запечете ястието.

Съвет:Ако обичате различни видове сирена, може да добавите допълнително малко сирене "Чедър" или "Пармезан" в самите макарони или върху заливката.

Добави в Svejo

Гювеч със свинско месо, картофи и сини сливи

Необходими продукти:
10 картофа
600 гр. свинско месо
2 моркова
1/2 глава кромид лук
10-12 бр. сини сливи (без костилка)
3 с.л. брашно
зехтин
черен пипер
червен пипер
сол
чубрица

Начин на приготвяне:

    Нарежете и сварете за около 1 час месото.Обелете и нарежете картофите, моркова и лука.Изсипете ги в гювеча.Добавете месото.Прецедете бульона от свинското месо и го добавете в гювеча.Добавете и вода.Сложете гювеча без капак в предварително загрята фурна на 275 *C.Когато ястието заври, сложете капака.След като картофите са готови добавете сол, черен и червен пипер на вкус.С брашното направете каша като го смесите с малко вода и го разбиете.Добавете кашата към ястието.Няколко минути преди да извадите ястието от фурната добавете сливите, чубрицата и 2-3 с.л. зехтин.

Съвет:При сервиране на ястието може да го поръсите със ситно нарязан пресен магданоз.

Добави в Svejo

Царевица с масло и кашкавал

Необходими продукти:
1 консерва с царевица-340 гр.
2 с.л. краве масло
сол
кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

    Разстопете маслото в малка тенджерка.Добавете царевицата, на която предварително сте отцедили сока.Разбъркайте няколко минути и оставете да поври в тенджерката за около 5-6 мин.Добавете малко сол.Сервирайте докато е още топла, като я поръсите с настърган кашкавал.

Съвет:Ако обичате по-лютиви ястия може да добавите и малко черен пипер.

Добави в Svejo

Салата с броколи, кисело мляко и орехи

Много полезна и здравословна салата!

Необходими продукти за 1 порция:
150 гр. броколи
6-7 с.л. кисело мляко
1-2 скилидки чесън
3-4 капки зехтин
1 с.л. смлени орехи
сол

Начин на приготвяне:

   Сложете нарязаното на парчета броколи в тенджера с вряща вода.Оставете ги за около 10 мин. да се попарят.Отцедете парчетата от водата и ги оставете да изстинат.

   В купа разбийте киселото мляко, добавете зехтина, солта, орехите и смления чесън.

   Залейте парчетата броколи с млечната смес.

Съвет:За още по-добър вкус добавете и няколко капки изцеден лимонов сок.

Добави в Svejo

Мъфини с пълнозърнесто пшенично-ръжено брашно, ябълки и орехи

Тези мъфини са страхотен десерт, който е ниско калоричен и много вкусен!

Необходими продукти
1 ч.ч. и още 2 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 1/2 ч.ч. захар, по възможност кафява захар
1/2 ч.ч.зехтин
2 ч.ч. пълнозърнесто пшенично-ръжено брашно
1 ябълка
1 пакетче ванилия
1 с.л. канела
1 непълна ч.ч. натрошени орехи

Начин на приготвяне:

   В дълбока купа изсипете киселото мляко, което предварително сте смесили със содата.Добавете захарта и зехтина.Разбъркайте сместа добре.Добавете брашното, канелата, ванилията, орехите и ябълката, която предварително сте обелили и нарязали на малки кубчета.Разбъркайте добре и с помощта на лъжица разсипете сместа във форми за мъфини, като в тях предварително сложите хартиени кошнички.Напълнете 3/4 от формичките.Ако останат празни формички ги напълнете с малко вода.Така мъфините ще станат пухкави и сочни, а не сухи.

      Сложете формите във фурна и я включете на 200*C.Печете около 30 мин., но проверявайте от време на време дали са готови.С помощта на клечка за зъби направете проба.Ако клечката за зъби след набождане в мъфина излезе суха значи е готов.След като мъфините са готови ги извадете от формите и ги поставете на решетка или върху кухненски плот, за да изстинат по-бързо.

Съвет:Може да поръсите готовите и изстиналите мъфини с пудра захар.

Добави в Svejo

Унгарски гулаш от телешко месо и кнедли

    Това не е типичният гулаш, който се приготвя в Унгария.Истинският гулаш повече прилича на гъста яхния с месо и картофи, която се сервира с  хляб.Тази рецепта, която днес представям е ястие наречено "пюркюлт", т.е. кебап.Това ястие е много известно в Унгария и всеки, който е посетил тази

страна трябва да го опита.А за тези които нямат тази възможност могат да си го направят вкъщи.

 Необходими продукти:

600 гр. телешки шол

1 1/2 глава кромид лук

2 скилидки чесън

1 морков

3 с.л. краве масло

1 1/2 с.л.доматено пюре

1 сурова зелена чушка

1 с.л. червен пипер

3 с.л. червено вино

черен пипер

сол

За кнедлите:

1 сурово яйце

щипка сол

брашно, колкото да стане тесто, около 10 с.л.

Начин на приготвяне:

    В тиган загрейте маслото, след което добавете ситно нарязания лук и го запържете до златисто.Към лука добавете червения пипер, като непрекъснато разбърквате, за да не загори.Добавете и месото, нарязано на кубчета и също леко го запържете от всички страни.Добавете смления чесън, черен пипер и сол на вкус.Залейте месото с вода, така че да се покрие целия тиган до горе.Оставете ястието да къкри 2-3 часа на слаб огън (Моята печка е с 6 степени на загряване на котлона.За това ястие аз лично я включвам на 3-та степен.).Сложете капак на тигана и от време на време разбърквайте ястието.Доливайте вода, за да не се изпари и месото да стане сухо.Когато месото се свари, добавете моркова нарязан на шайби и зелената чушка, която сте нарязали на ситни кубчета.След като зеленчуците омекнат, добавете доматения сок и виното.Варете на слаб огън още няколко минути.Ако желаете ястието да стане по-гъсто, махнете капака и оставете водата да изври до получаване на желаната гъстота.Свалете ястието от котлона и сложете тенджерка с чиста вода да заври.Докато чакате водата да заври направете тестото за кнедлите като смесите яйцето, солта и брашното и омесите малко тесто.От него замесете малки топчета.Пуснете топчетата във врящата вода и веднага ги отлепете от дъното на тенджерката.Оставете ги да изплуват сами.Когато това стане значи кнедлите са готови.Отцедете ги от водата с помощта на решетъчна лъжица и ги оставете да изстинат.Традиционно кнедлите се приготвят не в отделна тенджера, а в ястието като се пускат накрая и след като иазплуват ястието е готово,  но аз лично предпочитам да ги правя отделно, тъй като вкусът на парен хляб не е за всеки и така всеки може да прецени дали да ги добави към своя гулаш.

Съвет:Сервирайте ястието, поръсено с малко магданоз и добавете по няколко кнедли за гарнитура.Ако кнедлите не ви харесат на вкус, все пак са малко специфични, може да поднесете ястието с обикновен препечен хляб.

Добави в Svejo

Мъфини с круши и орехи

Необходими продукти:
1 яйце
1 – 2 средно големи круши
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч вода
5 с.л. олио
1 1/2 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. канела
 1 пакетче ванилия

За поръсване:
около 1 1/2 ч.ч. захар+3-4 супени лъжици натрошени орехи

Начин на приготвяне:

  Смесете яйцето и захарта, добавете содата, разтворена в киселото мляко, олиото, брашното, водата, канелата и ванилията. Разбъркайте много добре и прибавете обелените и ситно нарязани круши.
  С помощта на лъжица изсипете сместа във формички за мъфини, като преди това сте сложили в тях хартиени кошнички.Сместа стига за около 9 формички, ако ги пълните почти докрай.Ако формата ви е за 12 мъфини, напълнете останалите празни формички с малко вода.

  Преди да ги поставите да се пекат, направете глазурата за мъфините.Смесете захарта и ядките в количеството указано по-горе.Може и да увеличите ядките, а да намалите захарта.Въпрос на предпочитание.Поръсете мъфините и ги поставете във фурната.Включете фурната на 200 *C и печете мъфините докато набъбнат и покафенеят.Преди да извадите мъфините ги проверете с клечка за зъби дали са готови.Ако при набождане на клечката в мъфина тя излезе суха, значи са готови.След като извадите мъфините ги наредете на решетка или върху студен кухненски плот.

Съвет:Ако обичате десертите да са по-сладки, може да поръсите мъфините и с пудра захар.Хапвайте мъфините след като са изстинали напълно.

Добави в Svejo

Сладък салам със сушени плодове и ядки

    Не очаквайте, че ще стане онзи сладък салам, който ядяхме като малки.Все пак продуктите вече доста се измениха като качество и вкус, но това е много добър вариант, а и е по-различен с ядките и сушените плодове в него.

Необходими продукти:

250 гр. обикновени бисквити

200 гр. краве масло

1 ч.ч. захар

5 с.л. прясно мляко

4 с.л. какао

3 с.л. натрошени ядки

3 с.л. нарязани на ситно сушени плодове (стафиди, боровинки, кайсии)

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

   Смелете половината бисквити на ситно в кухненски робот, а останалата половина начупете на малки парченца.

  Разстопете маслото на бавен огън заедно с прясното мляко, какаото и захарта, при непрекъснато бъркане, докато се получи течна еднородна смес. Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади за кратко.

   Изсипете в дълбока купа всички бисквити (и парченцата и смлените), добавете ядките и сушените плодове и накрая изсипете охладената смес.Разбъркайте с лъжица сместа, докато стане хомогенна, след което с ръце оформете във вида на един голям или два по-малки салама. Увийте ги в прозрачно фолио и ги оставете в хладилника за няколко часа докато стегне.(Забележка:Ако ви се разпада сместа я сложете върху фолиото по дължина и с притискане на фолиото я оформете във вид на салам).

Съвет:При сервиране поръсете салама с пудра захар и го нарежете на по-дебели кръгчета.

Добави в Svejo

Мързелива торта с готови блатове

Много обичам да правя тази тортичка, защото е лесна, бърза, но много вкусна и сочна!Ето и рецептата:

Необходими продукти:
3 готови блата (шоколадови или бели)
550 гр. заквасена сметана
10 с.л. пудра захар
1/2 бурканче сладко от боровинки или друго сладко
сок от компот или кока-кола
ядки,шоколадови пръчици, крокан и т.н. за поръсване

Начин на приготвяне:

    Разбъркайте в дълбока купа заквасената сметана заедно с пудрата захар, като е добре да опитате след 5-тата лъжица с пудра захар и ако ви е доста сладко да  спрете да слагате.Аз лично приготвям десертите с повечко захар.Извадете блатовете и сложете първия на поставка за торта.Полейте го със сок от компот или с кока- кола (по възможност разгазирана), но не прекалявайте, за да не се разкашне тортата.Имайте впредвид, че най-долният блат се напоява най-много и затова трябва да го залеете с малко сок.Намажете блата със сладко и го полейте със сметана, като трябва да оставите и за другите блатове и за намазване на тортата отстрани.Повторете същите действия и с другите два блата, като ги  нареждате един върху друг.Украсете по желание и оставете тортата да престои поне 1 час в хладилника.

Съвет: За още по-добър вкус може да нарежете и да наредите между блатовете сезонни плодове или да поръсите с ядки.

Добави в Svejo

Спагети на фурна с плънка от пилешко месо и чеснов сос

Необходими продукти:
500-600 гр. спагети
450 гр. пилешко филе
1 Чеснов сос на "Дерони" (300 гр.)
2 триъгълни парченца топено сирене "Роса"
сол
черен пипер
1 с.л. краве масло

За заливката:
2  сурови яйца
300 гр. кисело мляко
4 1/2 препълнени с.л. брашно

Начин на приготвяне:

    Сложете спагетите в тенджера с подсолена вода и ги сварете.Отцедете ги от водата и към тях добавете маслото и топеното сирене.Разбъркайте добре спагетите.

    В тиган с малко олио изсипете пилешкото филе, което предварително сте нарязали на тънки лентички.Запържете го до златисто и добавете соса.Добавете 150 мл. вода, сол и черен пипер на вкус.Разбъркайте добре сместа.

    В тавичка изсипете половината спагети, върху тях разстелете равномерно соса с пилето и изсипете остатъка от спагетите.Разпределете ги равномерно.Добавете около 150 мл. вода и пъхнете тавата в силно загрята фурна (275*C + вентилатор).Запечете леко спагетите  за около 20 мин.През това време си направете заливката, като разбиете яйцата и добавите киселото мляко и брашното.Изсипете заливката върху ястието и я запечете.

Съвет:Поднесете ястието топло, като го посипете с настърган кашкавал.На това ястие подхожда чаша бяло вино.

Добави в Svejo