Телешко месо на фурна със зеленчуци

Необходими продукти:
600 гр. телешки шол
2 големи моркова
1/2 зелена чушка
1/2 червена чушка
6-7 бр. гъби
4 с.л. червено вино
2 скилидки чесън
сол
черен и червен пипер
4 с.л зехтин
фолио за печене

Начин на приготвяне:

   Нарежете месото на кубчета.Наредете го в тавичка.Намажете го със сол, черен и червен пипер.Добавете вода (до половината на месото).Покрийте месото с фолио.

   Сложете месото в предварително загрята фурна на 275*C за 1ч. и 30мин., като периодично отваряте фолиото, за да проверите дали е необходимо да се долее вода (т.е. да не изври водата и месото да стане сухо).След това махнете фолиото и добавете нарязаните на кубчета зеленчуци.Ако е необходимо отново долейте малко вода (зеленчуците трябва да са покрити с водата, за да се сварят).Оставете ястието за около 30 мин. или докато водата почти изври.Добавете виното и намачкания чесън и оставете ястието за още 3-4 мин. във фурната.След като ястието изстине го полейте със зехтина.

Съвет:Поднесете ястието с прясна зелена салата и чаша червено вино.Може да поръсите телешкото месо със ситно нарязан магданоз.

Добави в Svejo

Сьомга на фурна с дресинг

Необходими продукти:
4 парчета сьомга (шайби)
1/2 червена чушка
1/2 лимон
1 с.л. краве масло
7-8 стръка копър
сол
черен пипер
фолио за печене

За дресинга:
1 1/2 лимон
1-2 скилидки чесън
2 ч.л. оцет
4-5 с.л. вода
7-8 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

    Намажете рибата със сол и черен пипер на вкус.Наредете я в тавичка.Поръсете я с предварително измития и нарязан на ситно копър.Нарежете чушката на тънки ивици и я наредете върху сьомгата.Изцедете лимона (1/2) върху парчетата риба.Оставете рибата да престои 30 мин. в хладилник.

     Загрейте фурната на 275*C.Точно преди да сложите рибата във фурната я поръсете с разтопеното масло и я покрийте с фолио.Печете отгоре и отдолу около 15 мин., след което махнете фолиото, долейте малко вода (на дъното на тавичката) и запечете рибата за 20-25мин.

        Докато рибата се пече направете дресинга като смесите сока от лимон, малко нарязана на ситно лимонова кора, намачкания чесън, оцета, водата и ситно нарязания магданоз.Разбъркайте добре.

Съвет: Сервирайте сьомгата с прясна салата.Сервирайте дресинга отделно в сосиера.Поднесете и хубаво бяло вино.

Добави в Svejo

Запечени гъби с броколи и сирене

Необходими продукти:
7-8 бр. средно големи гъби
50-70 гр. сирене (в зависимост от големината на гъбите)
7-8 парченца броколи (откъснете малки парчета, колкото да покрият гъбите)

Начин на приготвяне:

    Измийте гъбите и отстранете пънчетата.Наредете гъбите в тавичка.Натрошете сиренето и напълнете гъбите с него, като леко го натискате.Поставете по едно парченце броколи върху всяка гъба.Сложете съвсем малко вода на дъното на тавичката (колкото да го покрие).В същата тавичка може да добавите и пънчетата.

   Запечете гъбите в предварително загрята фурна на 275*C отгоре и отдолу до получаване на златист загар (около 20 мин.).

Съвет:За по-здравословно хранене ви съветвам да не добавяте нищо към гъбите, но ако желаете може да ги залеете с няколко капки зехтин, да добавите сол и черен пипер.

Добави в Svejo