Телешко месо на фурна със зеленчуци

Необходими продукти:
600 гр. телешки шол
2 големи моркова
1/2 зелена чушка
1/2 червена чушка
6-7 бр. гъби
4 с.л. червено вино
2 скилидки чесън
сол
черен и червен пипер
4 с.л зехтин
фолио за печене

Начин на приготвяне:

   Нарежете месото на кубчета.Наредете го в тавичка.Намажете го със сол, черен и червен пипер.Добавете вода (до половината на месото).Покрийте месото с фолио.

   Сложете месото в предварително загрята фурна на 275*C за 1ч. и 30мин., като периодично отваряте фолиото, за да проверите дали е необходимо да се долее вода (т.е. да не изври водата и месото да стане сухо).След това махнете фолиото и добавете нарязаните на кубчета зеленчуци.Ако е необходимо отново долейте малко вода (зеленчуците трябва да са покрити с водата, за да се сварят).Оставете ястието за около 30 мин. или докато водата почти изври.Добавете виното и намачкания чесън и оставете ястието за още 3-4 мин. във фурната.След като ястието изстине го полейте със зехтина.

Съвет:Поднесете ястието с прясна зелена салата и чаша червено вино.Може да поръсите телешкото месо със ситно нарязан магданоз.

Добави в Svejo