Вкусен кейк с шоколадова глазура

Този десерт си го измислих вчера и смятам, че се получи много добре.Естествено може някои от продуктите да бъдат заменени и по-този начин ще се промени и вкуса на десерта.

Необходими продукти за блата:
3 сурови яйца
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
1 непълна ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
2 ванилии
1 ч.л. канела
2-3 с.л. смлени орехи
1/2 ябълка

За сиропиране на кейка:
5-6 с.л. захар + 300 мл. вода + 2-3 капки лимонена есенция - а ако имате сок от компот, може да използвате него вместо сиропа с вода, даже е желателно, защото кейкът  ще стане още по-вкусен

За шоколадовата глазура:
200 гр. шоколад за готвене
3-4 с.л. прясно мляко

Начин на приготвяне:

     Разбийте яйцата и захарта с миксер.Добавете олиото и брашното.Разбийте добре и добавете киселото мляко, разбито със содата.Добавете ванилиите и канелата и отново разбийте добре.След като сместа стане гладка и хомогенна добавете орехите и ябълката, която предварително трябва да обелите и нарежете на малки кубчета.Внимателно разбъркайте сместа с лъжица и я изсипете в предварително намаслена и набрашнена тавичка.Печете блата на 180 *C първо отдолу, после и отгоре, докато се получи златист загар.Оставете блата да изстине.

     Направете сиропа като загреете водата и добавите захарта и есенцията.Оставете сиропа да заври, след което го отсранете от огъня и го изчакайте да изстине.

   След като и сиропът е изстинал, залейте равномерно с помощта на лъжица целия блат.Оставете блата за около 1 час да поеме сиропа.

      След като блатът поеме сиропа направете глазурата, като разстопите шоколада на водна баня и добавите млякото към него.Бъркайте непрекъснато, за да не стане шоколадът на топчета, след което го излейте върху блата с помощта на лъжица.

       Оставете кейка за около 1 час да се охлади.

Съвет:За още по-добър вкус на кейка може да го поръсите със смлени ядки или стърготини от кокос, както и крокан.Сервирайте кейка с хубаво ароматно кафе.

Добави в Svejo

Гювеч със свинско месо, картофи и ябълки

В тези студени вечери си спомних за вкусния гювеч, на който много добре му подхожда чаша червено вино и люти чушки! :)Ето и рецептата за него:

Необходими продукти:

500 гр. свинско месо за готвене
6 картофа
1 1/2 морков
1 зелена ябълка
1 глава кромид лук
2 с.л. доматен сок
сол
чубрица
2 ч.л. червен пипер
олио

Начин на приготвяне:

    Нарежете месото на кубчета и го сварете в подсолена вода.Обелете морковите и картофите и ги нарежете на едри кубчета.Обелете лука и го нарежете на ситно.Сложете зеленчуците в гювеча.Добавете свареното месо, заедно с бульона му.Бульонът от месото е добре да се прецеди.Ако след като добавите  бульона зеленчуците с месото не са покрити от него, добавете и вода за да се покрият.Ако обичате ястията да са с повече сос добавете повече вода.Сложете гювеча във фурната на максимална температура (за моята печка това са 275 *C).След като ястието заври добавете сол, чубрица и олио на вкус.Когато ястието е  готово, т.е. зеленчуците са се сварили добавете доматения сок и червения пипер и разбъркайте добре.Нарежете ябълката на резени и я добавете към ястието.Върнете гювеча във фурната за още няколко минути, колкото ястието да заври отново, след което изключете фурната и оставете ястието в нея за половин час.

Съвет:Както написах по-горе на това ястие много му подхожда чаша вино и люти чушки, а може и туршия :).Може да поръсите ястието с пресен магданоз, а за още по-перфектна вечеря може да направите и тези хлебчета:http://helloskitchen.blogspot.com/2012/10/blog-post_11.html

Добави в Svejo

Крем карамел

Много вкусен и сладък десерт, познат на всички!Ето и рецептата за него.

Необходими продукти за около 8-9 порции:
6 сурови яйца
1 литър прясно мляко
150 гр. захар
2 ванилии

За карамела:
150 гр. захар
1 ч.л. вода

Начин на приготвяне:

    Разбийте яйцата в купа.Затоплете млякото и го добавете към яйцата.Добавете  ванилиите и захарта и разбъркайте добре яйчената смес.

  В тенджерка изсипете захарта за карамела заедно с водата и я сложете на котлона.Разбърквайте постоянно, за да стане гладка смес.

    Разсипете карамела в купички, които предварително сте наредили в тава.В тавата налейте вода до половината на купичките.Върху карамела излейте яйчената смес и сложете тавата във фурна на 160 C без вентилатор.

     Крем карамелът се пече на водна баня до зачервяването му. След това фурната се изключва и десертът се оставя да се охлади в нея. Най-важното при приготвянето на крем карамел е водата в тавата да не завира, за да не се образуват шупли.Ако водата започне да завира, допълнете с чаша студена вода или намалете фурната.

Добави в Svejo

Картофени кюфтета

Необходими продукти за около 30 кюфтета:

1,500 кг. картофи
350-400 гр. краве сирене
2 сурови яйца
1 глава кромид лук или няколко стръка пресен лук
сол
чубрица
брашно и галета за овалване

Начин на приготвяне:

    Сварете картофите, след което ги обелете и ги намачкайте на пюре.Натрошете сиренето, изсипете нарязания лук и счупете двете яйца върху картофите.Поръсете сместа със сол и чубрица на вкус и омесете картофената смес.Оставете добре омесената смес за няколко часа в хладилник, след което оформете кюфтенцата.Оваляйте ги в сместа от брашно и галета и ги изпържете в добре загрято олио.

Съвет:Поднесете картофените кюфтета със зелена салата или с кисело мляко.

Добави в Svejo